мастер-классы по адыгской кухне

[Sana]

Новый год не за горами, не хочется в него уходить с долгами в виде невыполненных обещаний.
Поэтому выкладываю вам список мастер классов.
отписывайтесь в личку - на какой мастер-класс кто хочет прийти.
по мере накопления 5-6 человек буду планировать соответствующий МК. возможно и с повторами, если будет много желающих
я прикинула следующие МК

МК 1. Визитная карточка адыгской кухни - Курица, утопленная в сливках)))) 2 варианта и 2-3 соуса (шыпс)





МК 2. Пышки, пироги с сыром и тыквой, пирожки- халюжики






МК 3. Сладкое и мучное: сладкий слоеный хлеб, хворост и халва




МК 4. Блюда из сметаны, яиц и сыра - жэмыкуэ, кхъуейжьапхъэ, кояж


МК 5. Цыпленок по черкесски и мамалыга (п1астэ)



МК 6. Вегетарианский МК: Ащрык (суп семи злаков) и джэшлыбжьэ (фасолевый соус)



МК 7 . Сыры (кабардинский и адыгейский), кислое молоко

[Sana]

позже выложу по всем позициям фотки

[psekups]

фотки - пальчики оближешь!

[матраскин]

Вот смотрю и толстею...виртуально...

[pobeda]

Sana у меня другое предложение - можно приходить к вам после мастер - класса на поесть всю эту красоту

[Sana]

Sana у меня другое предложение - можно приходить к вам после мастер - класса на поесть всю эту красоту

)))))0 тогда можно поделиться. первая партия приходит готвоить, а вторая группа - поесть то что приготовлено)

[Наталья 19]

Блюда из сметаны, яиц и сыра - жэмыкуэ, кхъуейжьапхъэ, кояж

А меня заинтересовало вот это слово кхъуейжьапхъэ
Я попыталась его произнести- не смогла. Это название блюда? или ингредиента ?

[Sana]

Блюда из сметаны, яиц и сыра - жэмыкуэ, кхъуейжьапхъэ, кояж

А меня заинтересовало вот это слово кхъуейжьапхъэ
Я попыталась его произнести- не смогла. Это название блюда? или ингредиента ?

кехъуЕй жьАпхъэ. двусложное слово с ударением на Е и А (выделены)
дословно жаркое из сыра
вот здесь можно посмотреть его поближе http://forum.say7.info/topic21080.html

[lusa]

Sana! Я очень хочу попасть на все мастер-классы,но если это невозможно,то хоть на пирожки и остальное печеное..Но,желательно в субботу или воскресенье

[Golubka]

Sana, ничего не могу с собой поделать видимо приду на все, и со мной придет много -точно 4 человека- вот тебе и мастер- класс.Особенно просится девочка журналистка, которая живет в Адыгее в ауле. Она ходила на курсы адыгского языка, тоже увлекается кулинарными изысками.

[сонечка]

позже выложу по всем позициям фотки

Питание высшее!!!

[Sana]

ну значит будем делать несколько матсер классов по одной теме. чтобы всем досталось)
на это воскресенье уже хотела планировать первый. но завтра после работы придется уехать в Кабарду на похороны, боюсь к воскресенью не вернусь(((
давайте планировать на понедельник. в 18,00. как вам время? выбирайте с какого мастер класса начнем, чтоб подготовиться
начнем и уже опытным путем определим сколько людей вмещается в мою кухню)

[Мельница]

Адыгская кухня очень вкусная, но ооочень калорийная

[Sana]

Адыгская кухня очень вкусная, но ооочень калорийная

абсолютно ошибочное утверждение
эта кухня отработанная веками.
есть еда повседневная. есть утренняя. есть для вечера. для обрядоа. для торжеств. для путешественников.
мясо в сливках не ели каждый день. .. ели все с мамалыгой-она без соли и сахара

[Наталья Николаевна]

Я надеюсь что проведение Вами таких мастер-классов станет традицией и в феврале, когда буду в отпуске в Горячем ключе обязательно присоединюсь к Вам.